为掌握食品经营新法律法规和国家标准要求，适应食品生产经营安全新形势，保障校园食品安全，后勤保障部于6月12日，围绕《食品经营许可审查通则》开展了专题培训，后勤保障部餐饮服务科管理人员、六家餐厅负责人等共计11人参加培训，培训由后勤保障部陶强主讲。
培训会上，陶强就《食品经营许可审查通则》修订的法律法规背景、条款和法律责任等方面的内容进行了深度解读，并重点学习了新修订《通则》中变化的四个内容：一是严格重点领域许可审查要求。强调严格学校、托幼机构等集中用餐单位食堂许可审查要求；二是优化食品经营许可要求。以新修订的《食品经营许可和备案管理办法》为基础，在简化食品经营许可程序等方面进行拓展；三是新增新兴业态许可审查要求。重点从组织机构、人员、制度等方面提出许可审查要求；四是强化主体责任落实。将现行法律法规、部门规章和食品安全国家标准中有关人员制度、“三防”设施、温度控制等要求融入许可审查条件中。现场还结合实际案例，并结合我校餐饮服务的实际情况，对可能存在的食品安全风险点进行了深入剖析，“以案说法”加深了全体参培人员对法律法规精髓的理解与把握。
培训会后，后勤保障部组织全体参学人员进行了线上考试，检验培训成果。后勤保障部将持续开展食品安全等法律法规的培训，严格落实食品安全“四个最严”的要求，筑牢校园食品安全防线。
文：张晓燕 图：李敏敏 审核：李凯
培训现场
